生命おどる発酵と醸造

キパワー

自然の恵みをたくさん受け継いだ「塩田産天日塩」。 その塩は韓国国立公園に指定されている、黄海に浮かぶ、美しい島「羅州群島」で作られます。 中国・黄河から流れ込む豊富な成分に富み、ブランクトン・海藻・魚など生命に満ちあふれ、自然の生態系が守られた干潟は、自然が作り出した無機塩類が多く溶け込んでいます。 この干潟の上に作られた塩田で、太陽と風の力だけで海水を自然結晶させ、天日結晶塩を作り出します。
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