生命おどる発酵と醸造

武田冷凍食品

武田食品冷凍株式会社は淡路島の東南・紀淡海峡を目前に臨む由良港にあります。 由良港は古くから良質な魚介類が水揚げされる事で全国に知られていますが、 ここで水揚げされた魚たちは大阪や東京の市場へ流通し、高級料亭などでしか味わうことができません。もっと多くの方に、この由良港をはじめ淡路島近海で獲れる美味しい魚介類を身近に感じてもらい、本物のおいしさを味わっていただければと私たちは考えています。 水産加工の仕事は良い原料を手に入れる事が最も大切です。良い原料さえ手に入れば後はそれぞれの素材の持味を最大限に活かすだけ。添加物や着色料は必要ありません。 素材に合わせた良質な調味料を最小限に使用して佃煮や煮魚、天日干しの干物等を少しずつ丁寧に製造しています。 使用する調味料の原料も全て国内産、加工に使用する水は無菌の軟水です。 安心・安全で美味しい水産加工品をお客様のお手元にお届けいたします。
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