生命おどる発酵と醸造

そば焼酎 峠 25 橘倉酒造 1800ml 701763

2,805円(税255円)

定価 2,805円(税255円)

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醸造元:橘倉酒造

そばと米麹を使って、もろみを搾らずにそのまま蒸留する伝統的な方法「もろみ取り」で蒸留しました。
市場に出回っているそば焼酎のほとんどが、原料全体に対するそばの割合が3割程度のものばかりですが
そばを80%(8割)使用した贅沢なそば焼酎を造っています。
市場のそば焼酎は「飲みやすさ」を重視するため、麦麹・米・蕎麦で醸造しますが
「峠」は米麹以外、そば100%。
独特のコクは、「峠」ならではの味わいです。そばの茹で汁で割る、そば湯割りがおススメ。

原料:そば、米麹
アルコール度数:25%

※国内産のそばは生産が減り、入手困難な状況なため、輸入物を使うこともあります