生命おどる発酵と醸造

八重山 請福酒造 1800ml 705601

2,710円(税246円)

定価 2,710円(税246円)

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醸造元:請福酒造

八重山産の米を100%使用し、島の水で、島の杜氏の技によって造りました。
古来より、土地の米を使い造られていた泡盛の原点の姿に戻った本当の八重山だけの泡盛は
香りも豊かで、島酒の力強さと国産米の甘さを持つ飲み口の柔らかい泡盛です。

※一般的な泡盛はインディカ米を砕いたものをタイから輸入して使用されます。
 インディカ米の方が硬質で麹が造りやすく、麹やもろみの温度管理もしやすい。
 泡盛独特の風味を醸すにも欠かせません。
 砕いた米を使用するのは、飯米として輸入するよりも
 加工用の原料米として輸入した方が関税が安くなるためです。

片山オリジナル商品

原料:米麹(八重山産)
アルコール度数:30%