生命おどる発酵と醸造

吉野屋傳右衛門なめ茸80% 3040130

410円(税30円)

定価 410円(税30円)

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発売元:伊藤商店

信州産の新鮮えのきからなるなめ茸を選定し、日本古来の調味料にこだわり、
製法にも神経を使い、化学調味料を使って作ることを避け、味にこだわったなめ茸です。
コクや深みのある味をたまり、酒、みりんから出し、濃縮エキスで旨味を整え、
うめ酢で引き締めることにより調和のとれたバランスのいい味に仕上げています。

原料:えのき茸、本醸造たまり、日本酒、砂糖(三温糖・上白糖)、本みりん、うめ酢、食塩、
   かつおエキス、こんぶエキス、酵母エキス、酸化防止剤(ビタミンC)・(原材料の一部に大豆・小麦を含む)
内容量:200g