生命おどる発酵と醸造

吉野屋傳右衛門なめ茸ゆず

486円(税36円)

定価 486円(税36円)

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発売元:伊藤商店

国産の柚子皮と果汁を惜しみなく使いさわやかな酸味と香り豊かな上品ななめ茸に仕上げました。
おいしさを追求し、日本古来の調味料にこだわり、化学調味料を使って造ることを避け、
コクや深みのある味をたまり、酒、みりんから出し、濃縮エキスで旨味を整え、
うめ酢で引き締めることにより調和のとれた味のバランスを追求した逸品です。

原料:えのき茸、本醸造たまり、日本酒、砂糖(三温糖・上白糖)、ゆず皮、ゆず果汁、本みりん、
   うめ酢、食塩、かつおエキス、こんぶエキス、クエン酸、酵母エキス、
   酸化防止剤(ビタミンC)・(原材料の一部に大豆・小麦を含む)
内容量:200g