生命おどる発酵と醸造

醍醐の泡 720ml 寺田本家

1,760円(税130円)

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蔵元:寺田本家

※要冷蔵品

醍醐のしずくを発酵途中で瓶詰をし、多めに澱を加えて発泡させています。
発酵が終わりきる前に瓶詰するのでもろみの香りを若干感じますが、
ヨーグルトのような酸味と泡の爽やかさがあり、ついつい飲んでしまう美味しさです。
鎌倉時代から続く菩提酛仕込みの面白さと美味しさを自然発酵の魅力とともにお楽しみください。

原料:米、米麹
アルコール度数:10〜15%
精米歩合:90%

おススメの飲み方:冷や

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