生命おどる発酵と醸造

小正醸造

鎖国の間も内外の技術を取り入れて、独特の技法を育て上げてきた薩摩焼酎の伝統を守り、高い評価を受けています。本格焼酎業界で最初に樫樽を使い、貯蔵焼酎の技術を確立しました。
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