生命おどる発酵と醸造

井上しょうゆ 醸し 井上醤油店 360ml 2711133

594円(税44円)

定価 594円(税44円)

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醸造元:井上醤油店

島根県奥出雲の自然豊かな土地で、
江戸時代から使い続けてこられた樽で長い年月をかけ醸造されできた濃口醤油です。

通常の仕込みより2割、大豆を多く使用することで
より旨みを感じる味わいに仕上げた天然醸造醤油です。

人の介入を限りなく抑え、自然に委ねた環境下のもとで
約2年間、有用菌による発酵・熟成を経て生まれる深い味わいをお楽しみください。

片山オリジナル品

原料:国産大豆、国産小麦、塩
塩分濃度:16.8%