生命おどる発酵と醸造

白神こだま酵母ドライ 10g×5

734円(税54円)

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発売元:サラ秋田白神

ふんわりやわらかく無添加で素材本来の味を引き出すパンがご自宅で作れます。
しかも、一般的な天然酵母と比べて驚くほど短時間で、取り扱いも簡単。
予備発酵及び種起こしの必要はありません。
その強い発酵力により、通常のイーストと同じように2時間半から3時間程で焼き上げることができます。
極寒の白神山地で生き続けた白神こだま酵母は、他の酵母と比べて4倍から5倍ものトレハロースを持ち、
少ない糖分で自然な甘さのパンになります

原料:白神こだま酵母(秋田)