玄米麹味噌 名刀味噌本舗 800g

2640530
972円(税72円)

DETAIL

名刀玄米麹味噌について

玄米の優れた栄養価をそのままに、長期熟成による独特の旨味と風味を兼ね備えています。当地に古くから伝わる麹歩合(通常の2倍)により玄米麹の自然の甘味が活かされ、深い味わいがあるお味噌です。

完全無添加にこだわる理由

弊舗では、創業以来半世紀にわたって完全無添加にこだわってきました。それは、見た目や効率の為だけにとらわれず日本の伝統的な味噌のあるべき姿をお客様に提供したいという思いの表れなのです。  その為、乳酸菌など人間の体に有益な微生物が生きたままの状態で体内にとり込まれ、整腸作用など有益な働きが見込まれます。

原材料について

原料のお米は全て岡山県産です。
「朝日米」「アケボノ」岡山県の県南で主に栽培されているお米です。特に朝日米は、在来品種で人工交配のされていないお米です。
名刀味噌本舗のある岡山県南で栽培されているお米にこだわりを持って仕込みをしています。

今販売中の玄米麹味噌には名刀味噌本舗からすぐ近く邑久町豆田で栽培されている佐藤農園さんの「朝日米」を使わせて頂いています。佐藤農園さんは田植え前に一度だけ除草剤を使いますが、その後は除草剤、防虫剤などの農薬を使わず朝日米を栽培されています。

大豆は、地元岡山県瀬戸内市内の農家さんに契約栽培をしていただいています。
今販売中の玄米麹味噌には「宇津木ファーム」さんの栽培されたサチユタカを使用しています。
「宇津木ファーム」さんは名刀味噌本舗の同市内の圃場で米・大麦・大豆を主に栽培されている農家さんです。

年により収穫量が異なるので足りない分は岡山県内の信頼できる大豆問屋さんから、岡山県産大豆を仕入れさせていただいております。

また、2017年から自社でも大豆栽培を初めました。こちらは、まだまだ少ないですが限定で自社栽培の大豆を使ったお味噌も販売しております。

塩は、輸入天日塩と沖縄の海水を融解し平釜で再結晶化させた沖縄県産シママースを使用しています。

内容量:800g
原材料:玄米(岡山県産朝日米)、大豆(瀬戸内市産サチユタカ)、塩(沖縄県産)

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SHIPPING 配送・送料について

佐川急便・ヤマト運輸・西濃運輸等
● 配送料金は、1ヶ所のお届けの
お買い上げ金額11,000円(税込金額)未満の場合 770円
お買い上げ金額11,000円(税込金額)以上の場合 無料 となります。

ただし、沖縄は、
お買い上げ金額にかかわらず一律 1,100円 となります。
その他離島については、当社までお問い合わせください。

● クール商品につきましては、クール便料金(770円)が単価に別途加算されております。

● 輸送時に保冷を必要とする商品については、冷蔵便で発送いたします。
  一部の離島への発送についてはご利用いただけない場合があります。

● 当社では運送会社を3社(佐川急便・西濃運輸・ヤマト運輸)を利用しています。荷物の数量(重量)及び地域により、当社にて利用する会社を決めさせていただいております。
  尚、お客様のご希望により発送業者を指定される場合は、別途、指定差額料を申し受けます。

● 発送作業には万全を期しておりますが、万一破損が生じていた場合には配達にうかがった運送会社及び当社にご連絡ください。

● ご注文後10日を過ぎても商品が到着しない場合は、お手数ですがご連絡ください。

● 運送会社の都合上、年末の最終発送につきましては、あらかじめお電話にてご確認いただくようお願い致します。年始の発送開始は1月6日(6日が日曜日の場合は7日)です。

 次の点をあらかじめご了承ください
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● 季節的に低温流通する必要があると判断した場合には、クール便 表示がなくとも冷蔵便を利用させていただくことがあります。その場合は、送料を別途加算させていただくことになります。

● お中元・お歳暮の期間は、発送がたいへん混み合って通常より時間がかかる場合がありますので、早めにご注文いただきますようお願い致します。

● 梱包の都合上配送品が2個以上になる場合、同時に到着しない場合があります。

● 酒類・食品類の返品は原則として承りかねます。

● カタログ・注文書・ホームページ上に掲載されている商品の内容や商品価格は、予告なく変更する場合があります。

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