発酵と醸造の株式会社片山 蔵の素／生ワイン／まいぐると発売元
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CATEGORY
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BRAND
- 秋田清酒（秋田県）
- 月の輪酒造店（岩手県）
- 末廣酒造（福島県）
- 仁井田本家（福島県）
- 大和川酒造店（福島県）
- 越後鶴亀（新潟県）
- 諸橋酒造（新潟県）
- 天鷹酒造（栃木県）
- 寺田本家（千葉県）
- 橘倉酒造(長野県）
- 谷櫻酒造（山梨県）
- 天領酒造（岐阜県）
- 澤田酒造（奈良県）
- 松本酒造（京都府）
- 都錦酒造（島根県）
- 青砥酒造（島根県）
- 八木酒造部（愛媛県）
- 千代の亀酒造（愛媛県）
- 亀萬酒造（熊本県）
- エチゴビール（新潟県）
- ヤッホー・ブルーイング（長野県）
- 軽井沢ブルワリー（長野県）
- 岩手銘醸（岩手県）
- 藤居醸造（大分県）
- 玄海酒造（長崎県）
- 豊永酒造（熊本県）
- 小正醸造（鹿児島県）
- 西平酒造（鹿児島県）
- 菊之露酒造（沖縄県）
- 請福酒造（沖縄県）
- グレイス・ラム（沖縄県島尻郡）
- はこだてわいん（北海道）
- 朝日町ワイン（山形県）
- 井筒ワイン（長野県）
- 林農園（長野県）
- 矢作洋酒（山梨県）
- 蒼龍葡萄酒（山梨県）
- 天然ワイン醸造（岐阜県）
- 伊藤商店（愛知県）
- 若喜商店（福島県）
- 井上醤油店（島根県）
- 井ゲタ醤油（島根県）
- 平出油屋（福島県）
- 星六（新潟県）
- 信州味噌（長野県）
- 名刀味噌（岡山県）
- 角谷文治郎商店（愛知県）
- 白扇酒造（岐阜県）
- 甘強酒造（愛知県）
- 飯尾醸造（京都府）
- ヘリオス酒造（沖縄県）
- 海の精（東京都）
- キパワー（韓国）
- さくさく村（富山県）
- 熱塩加納米（福島県）
- 片山本店取り扱い商品
- 冷凍 片山本店取扱い商品
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CONTENTS
信州小諸一帯が昔から味噌の宝庫と言われてきた理由は、浅間山麓の澄んだ空気と水、四季の気温が変化に富んでいること、そして原料となる良質の大豆や米の産地であったことがあげられます。信州（山吹）味噌は３００年もの間、こうした恵まれた環境の中で「醸造とは芸術である」を信条に味噌造りを続けてきました。仕込みには３００年の伝統によって蓄積された技法と技術を駆使、さらに長期熟成して高品質の味噌を造っています。信州味噌では、戦前から味噌造りには最高とされていた「白眉」という品種の大豆を十数年間かけて復活させ、少しずつ契約栽培面積を広げてきました。今では信州味噌にとって欠かせない存在となっています。
